Pierwszy przepis! I ciasto kakaowo - orzechowe

Dobry wieczór wszystkim! Chciałabym Was powitać na mojej nowej stronie, a jako, że na początku wypadałoby się przedstawić, powiem Wam, że nazywam się Weronika i mam 15 lat. Od dłuższego czasu jedną z moich pasji, oprócz między innymi czytania książek, jest pieczenie ciast. Bloga założyłam po to, aby móc dzielić się z innymi przepisami, które wypróbuję. Najczęściej będą to przepisy na ciasta czy desery, dania będą pojawiały się rzadko, jednak ich też możecie się tu spodziewać. Myślę, że już w pierwszym poście warto dodać przepis, który mógłby zachęcić Was do ponownego zajrzenia tutaj. Serdecznie zapraszam do komentowania, zaobserwowania bloga i ponownych odwiedzin, a tymczasem startujemy z pierwszym przepisem :)

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wkładka orzechowa:

• 5 białek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1  łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• około 25 dag orzechów włoskich

Masa z żółtek:

• 5 żółtek
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• kostka masła
• 3 łyżki wódki

Masa krówkowa:

• około 15 dag orzechów włoskich
• puszka masy krówkowej

Oraz:

• wiórki czekoladowe

Biszkopt: białka ubijać, pod koniec wsypując cukier. Dodawać po żółtku i miksować. Mąkę, kakao i proszek wymieszać, delikatnie połączyć z masą za pomocą łyżki. Ciasto wlać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w temperaturze 180°C. Ostudzić i przekroić wzdłuż na pół.

Wkładka orzechowa: białka ubijać, pod koniec wsypując cukier. Mąki wymieszać z proszkiem i zmielonymi orzechami, delikatnie połączyć z pianką. Ciasto wlać do tej samej formy, co biszkopt i piec 30 minut w temperaturze 180°C

Masa z żółtek: żółtka wymieszać z cukrem, aż się rozpuści. Wlać mleko. Mieszając, zagotować (masa ma wygląd zwarzonej), ostudzić. Masło ucierać, małymi porcjami dodawać masę z żółtek. Wlać wódkę.

Masa krówkowa: orzechy posiekać, wymieszać z krówką.

Przełożenie ciasta: 1 część biszkopta, 3/4 masy z żółtek, wkładka orzechowa, masa krówkowa, 2 część biszkopta, reszta masy. Wierzch posypać wiórkami czekoladowymi.

 źródło przepisu: gazetka Przyślij Przepis