Rogaliki

Korzystając z ferii i związaną z nimi większą ilością wolnego czasu, postanowiłam upiec coś bardziej pracochłonnego - padło na domowe rogaliki. Ciężko powiedzieć, ile sztuk wychodzi z tej porcji ciasta, bo wszystko zależy od wielkości rogalików - mi akurat odpowiadają małe. Wykonanie ich nie jest trudne i skomplikowane, jednak trzeba im poświęcić troszkę czasu. Ale warto! :)

•  2 kotki margaryny
• 1 kg mąki
• 12,5 dag drożdży
• 1 szklanka mleka
• 5 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• marmolada

Margarynę zetrzeć na tarce i dodać do mąki. Dodać drożdże rozrobione z zimnym mlekiem i 4 jajka z cukrem roztrzepane widelcem. Zagnieść ciasto i wstawić je na 2 godziny do lodówki.

Ciasto podzielić na mniejsze części (u mnie - na 16). Rozwałkować każdą z nich i podzielić na trójkąty radełkiem lub nożem (jak na zdjęciu obok). Na trójkątach umieścić marmoladę i zwijać rogaliki (patrz niżej).

Rogaliki umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i posmarować je roztrzepanym jajkiem. Piec przez około 15 minut w temperaturze 200°C.